Alle zwei Monate beleuchten wir gemeinsam mit der The Sustainable Hotel Community ein wichtiges Nachhaltigkeitsthema. Mit Blick auf Boutique-Hoteliers gestalten wir unsere zweimonatlichen Insights so zugänglich, praktisch und konkret wie möglich.
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Vom Plastikstrohhalm bis hin zu vollgepackten Buffets – ein Hotel produziert laufend Müll und Lebensmittelabfälle. Tatsache ist, dass jedes Kilogramm Abfall ein Beleg für ineffiziente Ressourcennutzung ist und dass ein effizientes Abfallmanagement zentral für die Nachhaltigkeit jedes Boutique-Hotels ist. Genau deshalb haben wir die The Sustainable Hotel Insights: Abfall erstellt.
Abfall ist ein Schlüsselelement der ökologischen Nachhaltigkeit (Planet), eines der 4 P unseres MAp-Nachhaltigkeitsansatzes. Deswegen lassen wir hier keinen Zweifel aufkommen, dass JETZT die Zeit ist, um zu handeln.
Nach Angaben der Organisation für Ernährung und Landwirtschaft der Vereinten Nationen (2013) machen Lebensmittel- und Getränkeabfälle fast ein Drittel des Abfalls in der Hospitality-Branche aus. Wäre Food Waste ein Land, dann stünde es nach den Vereinigten Staaten und China an dritter Stelle, was den Beitrag zur globalen Erwärmung angeht.1
Das ist beachtlich!
In unserem KOSTENLOSEN Guide geben wir dir insgesamt 6 konkrete und klare Handlungsschritte an die Hand. Maßnahmen, die du JETZT ergreifen kannst, um die (Lebensmittel-)Abfälle in deinem Boutique-Hotel zu reduzieren.
Der 1. Schritt: Verzichte auf Einwegplastik.
Diese Idee ist dir wahrscheinlich nicht neu und vielleicht hast du bereits Schritte in die Wege geleitet, wie z. B. der Verzicht auf Plastikstrohhalme. Um dein Hotel von allem zu befreien, was in Plastik verpackt ist, empfehlen wir, überall auf wiederverwendbare und nachfüllbare Artikel umzusteigen, z. B. Shampoo-Spender und Wasserflaschen.
Lust auf mehr?
Davon profitiert ihr in unserem kostenlosen Guide:
Lade den kostenlosen Guide einfach herunter und reduziere damit den Müll und Lebensmittelabfall in deinem Boutique-Hotel.
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